מאיר אדוני משתף במתכון לחג מכל הלב

גם אתם יכולים להיהפך לשף בבית

נרגשים לשתף אתכם במתכון נהדר של השף מאיר אדוני, שנרתם לפעילות של ארגון לתת והכין מתכון חגיגי, טעים ומזין לחג הקרוב.
המתכון, מבוסס על מוצרי המזון שאנו מחלקים בחבילות המזון למשפחות נזקקות ומראה איך ממוצרי מזון בסיסיים ניתן להכין מנת שף נהדרת!


מתכון לעוף שלם וקטניות של השף מאיר אדוני:
*כשר לפסח לאוכלי קטניות


מצרכים:
עוף צלוי
1  יח' עוף שלם

למשרה
1/4  כוס שמן זית
5  שיני שום דפוקות
גרידה מ1 לימון
2  ענפי מרווה
1  כפית פלפל שחור גרוס
1  כפית מלח

למילוי
1  כוס אורז מבושל
1  יח בצל סגול קצוץ
2 כפות צנוברים קלויים
1  כף צימוק פרסי לבן
צרור עלי פטרוזליה ונענע קצוצים דק
1  כפית מלח
2  כפיות פלפל שחור גרוס

לראגו
1  כוס שעועית לבנה מבושלת
1/2 כוס בורגול בינוני מבושל
1/2 כוס עדשים שחורות מבושלות
1/4  כוס שמן זית
1 יח' גזר קצוץ
1  יח' בצל סגול קצוץ
2  גבעולי סלרי קצוצים
1  יח' כרישה קצוצה
3  עגבניות קלופות נקיות מהתוכן וקצוצות
2  כפות פטרוזיליה קצוצה דק
חופן עלי מנגולד (רק החלק הירוק) חתוך דק
2  כפיות מלח
1  כפית כמון
1  כפית פלפל שחור גרוס
גרידה מ-1 לימון

אופן ההכנה:
מילוי
מערבבים את כל מרכיבי המילוי בקערה וממלאים את העוף.

צלייה
מחממים תנור ל-160 מעלות, מורחים את העוף היטב בחומרי המשרה, מניחים על רשת אפייה ועוטפים בנייר כסף. מניחים בתנור את העוף כשמתחת יש מגש לאיסוף הנוזלים המופרשים מהצלייה.
צולים כ-45 דקות, מוציאים מהתנור ומעלים ל-220 את החום. מורידים את הכיסוי, מחזירים לתנור וצולים כ-15 דקות נוספות עד שהעוף זהוב מכל הצדדים.

ראגו
מחממים שמן זית על מחבת רחבה בחום בינוני, מוספים שמן זית שום ואת השורשים. מטגנים כ-5 דקות, מוסיפים את השעועית, העדשים והבורגול, מערבבים, מתבלים במלח, פלפל וכמון, מוסיפים את העגבניות, הפטרוזיליה, המנגולד וגרידת הלימון. מערבבים, מבשלים כדקה נוספת ומגישים לצד העוף הצלוי.

*מי שלא מעוניין להשתמש בקטניות, ניתן למלא את העוף בשיני שום ועשבי תיבול טריים.

בתיאבון!
 

כתבות נוספות

נאומו של שמעון פרס בכנס לתת למאבק בעוני

כנס לתת למאבק בעוני שהתקיים בשנת 2014 במרכז פרס לשלום

קרא עוד
Pepper Pay וארגון לתת משתפים פעולה

מהיום, ולאורך כל חג הפסח, יהיה ניתן לתרום ארוחת חג באפליקציית Pepper Pay.

קרא עוד
מתנדב החודש

גאים להציג את מתנדב החודש שלנו- עמרי הרוש!

קרא עוד
מבצע לתת באהבה בעיצומו!

המתנדבים שלנו מחכים לכם בכל סניפי שופרסל בארץ. מבצע איסוף המזון לקראת ראש השנה בכ-220 סניפי שופרסל ברחבי הארץ.

קרא עוד
מתנדב החודש

והחודש: חן בנזימן

קרא עוד
חברות המזון חברו יחד עם לתת למען הקשישים

40 מנכ"לי חברות המזון המובילות בארץ החליטו לאחד כוחות, תרמו וארזו מוצרי כחול לבן למען הקשישים הנזקקים. צרפו בכתבה המלאה המרגשת >>

קרא עוד
שוקולית ולחם

רוב הילדים מתוך ה-285 אלף שחיים באי ביטחון תזונתי חמור גם לא ילכו לקייטנה, אפילו אם היא מסובסדת, פשוט כי הם והמשפחה שלהם נמצאים ב"הישרדות" אבל על אמת

קרא עוד
עוד הזדמנות לסייע לעשרות אלפי משפחות וקשישים

תירמו את הכסף שנותר באפליקציית PayBox מאירועי סוף השנה

קרא עוד
ארגון לתת Wolt ו-סופריודה בשת"פ לקראת פסח

לקראת החג, עוד דרך מיוחדת בה ניתן לתרום ארוחות חג למשפחות וקשישים נזקקים

קרא עוד
כנס מתנדבים 2016

תודה רבה לאלפי המתנדבים המדהימים של ארגון לתת שלקחו חלק באירוע השיא שהוא בשבילנו ההזדמנות להגיד לכם תודה

קרא עוד
 |