מאיר אדוני משתף במתכון לחג מכל הלב

גם אתם יכולים להיהפך לשף בבית

נרגשים לשתף אתכם במתכון נהדר של השף מאיר אדוני, שנרתם לפעילות של ארגון לתת והכין מתכון חגיגי, טעים ומזין לחג הקרוב.
המתכון, מבוסס על מוצרי המזון שאנו מחלקים בחבילות המזון למשפחות נזקקות ומראה איך ממוצרי מזון בסיסיים ניתן להכין מנת שף נהדרת!


מתכון לעוף שלם וקטניות של השף מאיר אדוני:
*כשר לפסח לאוכלי קטניות


מצרכים:
עוף צלוי
1  יח' עוף שלם

למשרה
1/4  כוס שמן זית
5  שיני שום דפוקות
גרידה מ1 לימון
2  ענפי מרווה
1  כפית פלפל שחור גרוס
1  כפית מלח

למילוי
1  כוס אורז מבושל
1  יח בצל סגול קצוץ
2 כפות צנוברים קלויים
1  כף צימוק פרסי לבן
צרור עלי פטרוזליה ונענע קצוצים דק
1  כפית מלח
2  כפיות פלפל שחור גרוס

לראגו
1  כוס שעועית לבנה מבושלת
1/2 כוס בורגול בינוני מבושל
1/2 כוס עדשים שחורות מבושלות
1/4  כוס שמן זית
1 יח' גזר קצוץ
1  יח' בצל סגול קצוץ
2  גבעולי סלרי קצוצים
1  יח' כרישה קצוצה
3  עגבניות קלופות נקיות מהתוכן וקצוצות
2  כפות פטרוזיליה קצוצה דק
חופן עלי מנגולד (רק החלק הירוק) חתוך דק
2  כפיות מלח
1  כפית כמון
1  כפית פלפל שחור גרוס
גרידה מ-1 לימון

אופן ההכנה:
מילוי
מערבבים את כל מרכיבי המילוי בקערה וממלאים את העוף.

צלייה
מחממים תנור ל-160 מעלות, מורחים את העוף היטב בחומרי המשרה, מניחים על רשת אפייה ועוטפים בנייר כסף. מניחים בתנור את העוף כשמתחת יש מגש לאיסוף הנוזלים המופרשים מהצלייה.
צולים כ-45 דקות, מוציאים מהתנור ומעלים ל-220 את החום. מורידים את הכיסוי, מחזירים לתנור וצולים כ-15 דקות נוספות עד שהעוף זהוב מכל הצדדים.

ראגו
מחממים שמן זית על מחבת רחבה בחום בינוני, מוספים שמן זית שום ואת השורשים. מטגנים כ-5 דקות, מוסיפים את השעועית, העדשים והבורגול, מערבבים, מתבלים במלח, פלפל וכמון, מוסיפים את העגבניות, הפטרוזיליה, המנגולד וגרידת הלימון. מערבבים, מבשלים כדקה נוספת ומגישים לצד העוף הצלוי.

*מי שלא מעוניין להשתמש בקטניות, ניתן למלא את העוף בשיני שום ועשבי תיבול טריים.

בתיאבון!
 

כתבות נוספות

זרקור השבוע – לתת אור

ב29/12 התקיימה מסיבת חנוכה חגיגית לניצולי שואה בתוכנית סיוע לחיים בעיר עכו. למרות הגשם הסוער הגיעו למסיבה מעל חמישים ניצולי שואה!

קרא עוד
מזמינים אתכם לקחת חלק בפרויקט מיוחד!

כל מה שעליכם לעשות הוא: לצייר על צלחת ולצלם ולתייג בפייסבוק באינסטגרם #מצייריםחג - על כל צלחת שתעלו רשת ביתילי תתרום ארוחת חג בשווי 60 ₪ למשפחה נזקקת!

קרא עוד
מה הישראלים חושבים על מצב העוני בישראל?

לקראת חג הפסח, ערכנו סקר בנושא תפיסות הציבור של מצב העוני בישראל. התוצאות? לא פשוטות.

קרא עוד
מתנדב החודש שלנו!

מוביל פרויקט גיוס ציוד לימודי לתלמידים ממשפחות במצוקה ומוביל במבצע איסוף מזון עירוני.

קרא עוד
מתנדב החודש - יולי 2020

גאים להציג את מתנדב החודש שלנו – אחסאן עמאר >>

קרא עוד
מתחילים את השנה עם חיוך

לקראת שנת הלימודים הקרובה שמחים להשיק יחד עם Guri Linero - את הפרוייקט המגניב, החשוב והחינוכי שבו על כל ערכה שתירכש על ידכם תתקבל תרומה לערכה זהה לילד

קרא עוד
משפחת לתת מרכינה ראש ומשתתפת בצער משפחת בקל

אלון בקל זכרו לברכה היה רכז מתנדבים מסור ואהוב בארגון לתת. יהי זכרו ברוך

קרא עוד
גאים להציג את מתנדב החודש

קיריל הוא מלגאי במחסן צפון כבר שנה שנייה. הוא מגיע למחסן עם המון מוטיבציה, תמיד עובד ללא תלונות, גם כשהעבודה לא נעימה ופיזית.

קרא עוד
כנס מתנדבים 2018

כאלף מתנדבים הגיעו לערב שכולו במיוחד בשבילם. הקליקו לגלריה >>>

קרא עוד
תרומה לעמותה - לתת

תרומה לעמותות משנה את חייהם של עשרות אלפי אזרחים מדי שנה!

קרא עוד
 |